《LIFE》Comfort plant: 薄荷！用香草植物療癒身、心、靈～

之前聽英國、美國的朋友提起comfort food，或是children happy food這樣的詞兒，通常是指一份甜得很過頭的甜點。他們說小時候如果在學校被欺負或受了委屈，回到家不開心的苦著一張臉，甚至開始掉眼淚時，媽媽就會為他們準備一份children happy food，可能是烤片塗滿牛油並撒上厚厚砂糖的麵包、或是甜膩的巧克力餅乾，這類甜到不行的的快樂甜食，通常都可以讓孩子的心情頓時撥雲見日，開心起來唷～

當時聽到他們有這樣的傳統，覺得很有趣，也覺得小朋友好幸福喔！臺灣的家長朋友們，也可以試看看吧！😈

回到今天的主題，甜點有comfort food，那植物呢？
有沒有comfort plant呢？有沒有那種可以讓種它的人看到它就很開心、很有成就感的植物呢？
對我來說，目前的發現是：燈......燈......燈......燈......薄荷！

身為植物殺手的我，從小到大不知道已經讓多少植物來不及長大。一樣的澆水動作，由我來做就是不一樣。最明顯的例子是十多年前在建國花市買來種的桂花，在我出國一年多期間被另一半照顧得好好的，還開花飄香呢！沒想到我一回國接手照顧，沒幾個禮拜整棵就枯掉了。自此再也不敢輕易帶植物回家了～

最近，勇敢的從《薰衣草森林》帶回三盆很久以前就想種來料理入菜的香草植物：綠薄荷、檸檬香蜂草、甜菊！

由左而右分別是：檸檬香蜂草--綠薄荷--甜菊

上網了解知道香草植物不需要太多的日照，頂多半日照即可，然後很喜歡喝水，就這麼小心翼翼地照料著，沒想到就這麼成功了！

才二個月就明顯長高了!

尤其是薄荷，不僅枝葉茂盛，它的匍匐根就這樣瘋狂的一直長、一直長、一直長......都繞盆一圈了，看著薄荷寶寶們這麼努力的長大，讓我早已忘了自己過去曾經是啥都種不活的植物殺手，而且依據香草專家說法，薄荷可以盡量剪下來用喔，因為越剪就會長得越茂盛哩！哇賽！我喜歡！

匍匐根繞一圈

一直長一直長

看著它們這麼認真的回饋種植的我，啊......真的好療癒啊～

因為薄荷真的很努力的長，我也就必需很努力的剪取葉片來運用，也可讓它長的更茂密些，足足剪了一大堆哩。

便直接拿來醃肉類試試，也查了一下網友建議用微波爐乾燥保存薄荷葉片的作法，但不知道是不是作法出了問題，始終無法把薄荷的香氣好好保留下來。

　　　　　　　　

所以，在嚐試過幾種料理方式或保存方法☝，發覺效果都不是太好之後，深深感覺到，薄荷本身最原始的第一手香氣還是最讚的！

也就是可以用指尖稍微揉一揉直接泡冷開水喝、泡熱茶（加綠茶很好喝喔～）、拌入沙拉佐肉類料理直接吃，這三種方式最簡便，而且又可以嗅到薄荷最清新的香氣喔！

啊～～～ 不禁想起幾年前旅遊摩洛哥，在馬拉喀什（Marrakesh）露天市場的廣場上，入境隨俗的喝了一杯甜甜的薄荷茶（一定要加方糖喔）。當地氣候炎熱乾燥，喝下一杯現煮出來，熱呼呼、甜滋滋的薄荷茶，不僅通體舒暢，更有提神醒腦的感覺，怪不得摩洛哥的薄荷茶舉世聞名哩！

記得當時還特地鑽入市場的香料行，帶回了一包薄荷茶葉跟玫瑰花瓣，好懷念的滋味啊！

邊喝薄荷茶邊看著廣場上熙攘往來的人們，好愜意～

摩洛哥薄荷茶是用綠茶加上新鮮薄荷葉煮成的，我幹嘛買乾燥薄荷啊？！

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