Braveheart﹎當心還跳動著，世界對我來說太大、太多變了

常常一本書、一篇文章、一則採訪或一部電影之中，會有一段文字、一個句子、一種觀念或一句台詞，能與自己產生共鳴，或與自己的想法不謀而合，甚至它的描述及表達可能還更精闢、透徹、到位。在這個真實、真理、真誠、真心都逐漸式微的年代裡，驚喜之餘更充滿安慰：原來世界上還是有人有跟我一樣的想法啊，真好！ 於是，想把這些偶然的感動或念頭記錄下來，與你我分享之外，更讓我溫習自己的初心。 黑色：喜歡的句子原文摘錄。 綠色：自己的共鳴或碎碎念。 💭【 NLP之父3天改變你的一生 】 理查．班德勒  作品／ 2013／方智 出版社 記得以前在高中、大學時期，甚至於進入社會前幾年，對於勵志、自我成長、口才訓練、大眾演說、心理分析類的書都非常有興趣，因為我從小就是一個極端沒有自信又超級負面思考的人。任何場合要我舉手發問、上台演說、即興演講、公眾表演、唱歌跳舞，倒不如直接一刀斃了我還比較快。也因為這樣的膽怯，人生也錯失了很多寶貴的機會，例如：國小的運動會跳高比賽、國中的英語演講比賽等，都是入場券在手，卻被我親手把它拱手讓人的（記得當時還是鼓起勇氣、低聲下氣的央求老師放過我的......）！但是說真的，我並不後悔，因為當下的我就是不敢、就是害怕、就是緊張、就是缺乏出頭的勇氣，身邊也沒有會站出來鼓勵我、支持我的人，突然覺得一位能夠因材施教的好老師是很重要的。就這樣活著，一直到進入社會，我還是寧願當一個隱形人、透明人，在團體裡的存在感越低就讓我越自在！ 無奈人生就是跟你想像的不一樣，你越是不想要，嘿嘿，老天爺就越會給你試煉。也因此，開始進入自己決定自己人生的階段時，我便開始尋求協助，因此花了貴森森的報名費參加了一些心靈成長課程，像是：戴爾卡內基班、Asian Work等，都是萬元起跳的自信心靈成長班。雖然不是每一種課程都適合我，但確實有某種程度的幫助，有用的幫助主要是在於對自身一些根深蒂固觀念的扭轉以及負向思考的避免，也讓我體認到：「人生是自己的，內心的東西，再貴的課程或再厲害的大師都幫不了你，只能靠自己扭轉。」這對於自己後續的人生真的很有幫助，也讓我對於卡內基人際關係的第一條準則：「不批評、不責備、不抱怨」的正向思維更能在生活中實踐唷～👍 那為何還會想要讀這一本自我實現類的書呢？主要是幾個月前腦波弱，花了大錢報名了一個NLP的課程，基於過去參加心靈課程的經驗，加上

上個月和朋友在京站時尚廣場B3的開飯川食堂聚餐，結束之後閒步走到一樓，發現有一家店排了長長的隊伍，好奇心驅使之下，繞個道過去瞧瞧，才知道原來是一家名字叫做 【焼肉ライク／ 燒肉LIKE】 的燒肉店，格局簡單清爽，很有日式風格。回到家跟另一半提起這家店，想說經常為了家庭聚餐找不到新鮮有趣的地點，這家熱門的燒肉店也許可以列為未來聚餐的選項之一。找來谷歌大神一查之下，著實讓我驚訝了一大下，沒想到【燒肉LIKE】竟然是一家來自日本東京的一人燒肉店，主要訴求的是： 「『如果有1個人也可以去的燒肉店』，那就太好了」、「『TASTY！QUICK！VALUE』燒肉界的速食店」、「部位、量、醬料，皆可自由選擇。獨特個人風格的燒肉」 。近幾年來單身經濟確實經常被討論，也聽聞日本相關的發展，但沒想到這類的店家已經進軍台灣了，沒想到它的存在跟我原本預設可以作為家庭聚餐地點的想法，剛好恰恰完全相反～ 它是一個人也能吃燒肉的店喔！對於這麼特別、新鮮、有趣的燒肉店，讓我下定決心一定要找機會去體驗一下 " 單身經濟" 的威力！ 這天出差結束，回到台北車站剛好又是接近中午的時刻，正在想一個人在北車要吃什麼呢？💥 哎～呀～呀～～我懂了！當只有一個人，經過疲累的出差後回到熟悉的車站，肚子咕嚕咕嚕的叫，想著想要犒賞自己吃個稍微豐盛一點的午餐時，能去哪裡呢？此時想吃點香噴噴燒肉的我，瞬間意識到【燒肉LIKE】這樣的一人燒肉店存在的重要性。 我想，不只是單身的人， 每個人都有可能有單獨一個人的時候 ，或者是身邊沒有人可以一同消化當下心情的時候，也許是快樂、也許是痛苦、也許是寂寞、也許是慶祝...... ，這時候一家讓單身者可以"理所當然、理直氣壯"走進去、氣氛不錯的一人燒肉店，就變得很暖心！💓 因為，即使一個人默默的拿著夾子依序烤著愛吃的肉片，無人搭理，仍然可以自在滿足；隔壁座位的客人可能也是一個人，無論彼此是否懷著相同的心情，至少整家店的氣氛是"無視"單身者的，你不會感覺到異樣眼光、也不會感覺到孤單，這樣的環境除了可以飽餐一頓豐盛料理之外，重點是可以撫慰現代人難以向人訴說的心情！啊～ 真的好棒！ 👍 這天出差回到台北車站時間剛好過中午12點多，正巧我媽也是一個人在外面沒事兒，就邀請她也來感受一下單身經濟的生活。走到店門口不意外的排著

說起蛋捲，往往就會想起小時候家家戶戶送禮很常見的首選餅乾禮盒～喜年來蛋捲。說真的，小時候難得有餅乾糖果等零食可吃，一盒喜年來蛋捲已經是超級幸福的了。但是，長大以後卻一點都不喜歡蛋捲的口感和味道。那麼，一向不是很愛蛋捲的我，為什麼會突然想嚐嚐 【海邊走走 Hiwalk】 的手工蛋捲呢？😈 完全是因為在我的大腦食物資料庫中，偶而仍會浮現出二、三年前曾經在一個與朋友聚會的場合中，品嚐到一種包有肉鬆餡料的蛋捲。但畢竟十幾年前旅遊香港時，就已經吃過香港當地很有名的肉鬆蛋捲，它做的比較小卷，吃起來也比較像卷心酥，當時也沒有很合我的口味，所以對於朋友帶來的肉鬆蛋捲，一開始就有點先入為主的排斥感。還記得當時只是禮貌性的拿了一個，沒想到一入口就有一種驚艷的感覺，首先蛋捲本身鬆脆爽口，輕輕一咬下去就斷開了，加上鹹口味的肉鬆餡料整個化在嘴裡，真的很搭很順口，會有很想一口接一口的衝動。當時還忍不住驚呼：哇～ 這蛋捲怎麼這麼好吃！ 還記得當時朋友帶來的蛋捲品牌叫做 "青鳥旅行" ，因為名字很特別，所以一直沒有忘記。這天嘴饞了，想說買點特別的點心來嚐嚐，但又不希望是甜膩膩的甜點，於是"青鳥旅行"的肉鬆蛋捲馬上浮現出來。二話不說立馬上網搜尋，店家是找到了，但是沒有想到是在台中，如果用網路訂購還需要等待，我這個人對於吃就是沒有什麼耐性。正在苦思該如何是好的時候，網頁上另外看到了這個店家【海邊走走 Hiwalk】，也是販售手工包餡蛋捲的名店喔，重點是．．．它竟然是淡水的伴手禮呀！店家就在淡水、在淡水、在淡水啊！！！而我，不就是住在淡水嗎？哇．哈．哈．哈（狂笑ing），賺到了賺到了啦！😍 您沒看錯，海邊走走手工蛋捲已經到家囉 沒想到已經住在淡水十多年，可以算是半個在地人的我，竟然對於淡水有這麼一家人氣超夯的團購手工蛋捲渾然不知，還一直以為來淡水的伴手禮就是魚酥、鐵蛋、魚丸、豆沙蛋黃喜餅等傳統美食，以及近年來崛起的古早味蛋糕而已呢～ 【海邊走走 Hiwalk】手工愛餡蛋捲 在淡水共有兩家，一家靠近捷運站、另一家靠近老街。今天去買蛋捲時才驚覺，其實以前到淡水逛街時就有看到這兩家淡藍色調裝潢的店面了，只是當時看到裡面人通常不多，加上賣的是我原本就不偏愛的蛋捲，因而被我完全忽視了，相見恨晚阿！ 因為馬上就想嘗鮮，空手而回的失望感可能會讓我崩

沒想到，自從今年２月初學會用電鍋輕輕鬆鬆自己做豆漿之後【有興趣可以一起學做營養好喝的鮮豆漿哦： 《KITCHEN》【做豆漿經驗分享 PART I 】做豆漿黃豆和水的比例？生漿要用電鍋還是瓦斯爐煮？ 】，接下來連續一個月左右的時間，我都為了要消耗掉某個東西，每天絞盡腦汁、忙得不亦樂乎～ 那個東西就是： "黃豆渣" 呀！ 親愛的冰友啊～ 您知道嗎？依照每次做豆漿時的實測數據：一次現做區區不到１０００ｍｌ，也就是大約３杯的鮮豆漿，竟然就會產生超過２００公克的豆渣量，滿滿一盒保鮮盒，真的是相當驚人呀！ 黃豆（未浸泡）　１００　公克［浸泡後約重二倍，將近２００公克］ 水　　　　　　１０００　ｍｌ 產出豆漿　　　　９００　ｍｌ 產出豆渣　　　　２２０　公克 每一次，嘴裡喝著香醇濃郁的鮮豆漿，再看著這一大碗白白細細的黃豆渣，總是希望可以好好運用它。畢竟豆渣是很有營養的食材，它的營養成份跟豆漿不相上下，富含膳食纖維、蛋白質、鈣質等，其中的膳食纖維可以 促進腸道蠕動、幫助排便、預防便祕 。對於女性朋友來說，喝豆漿、吃豆渣根本就是完美的天然保養品呀！而且我很喜歡它散發出來那原始的黃豆香氣，根本捨不得丟。據說日本超市甚至還有包裝豆渣在販售的咧～ 充滿黃豆滋味兒的副產品：豆渣 因為正在瘦身＋健身的關係，決定用自製的鮮豆漿取代一部分牛奶的量（因為我非常喜歡喝牛奶），所以自己做豆漿必然會成為一個長期的活動。既然如此，找到"豆渣"的最佳去處變得很重要，不然就要浪費好食材了。因此，開始拼命上網搜尋各家【豆渣再利用】的方法，決定效法神農嚐百草的精神、學習國父革命11次才成功的堅持，把網路上能找到的豆渣食譜一樣一樣的去測試，再由另一半來擔任試吃員，選出可以讓我們經常食用，不會太油、不會太甜、營養滿分，口味及口感都可以接受的豆渣製產品。 說真的，整個測試的過程還蠻艱辛的，因為就算做出不合口味口感的料理，還是得要把它吃下去，才不至於辜負所投下的各項食材。還好，最後總算得到了具體的成果，找出了"這一樣"我跟另一半都覺得營養好吃，而且可以當早餐或餓的時候充飢的豆渣製品喔，好開心啊。😄 這一樣好吃的豆渣製品究竟是什麼呢？讓我們繼續看下去．．．ＧＯ！！！ 豆渣怎麼再利用？ 如前面提到的

常常一本書、一篇文章、一則採訪或一部電影之中，會有一段文字、一個句子、一種觀念或一句台詞，能與自己產生共鳴，或與自己的想法不謀而合，甚至它的描述及表達可能還更精闢、透徹、到位。在這個真實、真理、真誠、真心都逐漸式微的年代裡，驚喜之餘更充滿安慰：原來世界上還是有人有跟我一樣的想法啊，真好！ 於是，想把這些偶然的感動或念頭記錄下來，與你我分享之外，更讓我溫習自己的初心。 黑色：喜歡的句子原文摘錄。 綠色：自己的共鳴或碎碎念。 💭【 撒哈拉的故事 】三毛 作品／ 1976／皇冠文化 出版社 Google首頁圖片（來源：ETtoday新聞雲新聞） 上個月，也就是在3月26日那一天，Google搜尋的首頁出現了一張很吸引我的照片：一位充滿靈氣的女子，身著簡單的藍色布衣，盤腿坐在一片沙漠中，手裡還握著一支筆，好像正在寫著什麼。遲鈍的我並沒有聯想到這一天紀念的是什麼日子。只是，單純基於對於這張圖片的喜愛，馬上點進去看了，才知道原來是台灣作家三毛的「76歲誕辰紀念」。三毛是我們五、六年級這一代人很熟悉的作家，也是家喻戶曉的暢銷作家，相信與我同世代的朋友們幾乎都拜讀過她的作品，羞於啟齒的是，我雖然熟知這位作家，但迄今卻始終還沒有機緣拜讀任何一本作品。直到2019年的今天，透過Google這張圖片的牽線，才有機會進一步認識這位名作家，也才知道三毛一直嚮往沙漠的生活，更曾經與先生荷西一同在當時的西屬撒哈拉扎扎實實的生活著。 其實，只因著一種內在的自覺與感受，堅持順從自己的心之所向，勇敢的去做某些旁人看起來毫無道理的事（註：三毛只因為翻到正好在介紹撒哈拉沙漠的國家地理雜誌，產生了屬於前世回憶似的鄉愁，於是毫無保留的交給了那一片陌生的大地），這樣的人生觀與義無反顧的態度是最吸引我的。就像旁人始終無法理解，在金錢萬歲的現在，為何超過百萬年薪悠哉又穩定的工作還不要，旁人想必是無法理解到底有甚麼比金錢更值得追求吧？！說真的，我也無法向旁人傳達我內心的嚮往，只怕旁人會落得鴨子聽雷一般吧，只能套一句『那年花開月正圓』裡，當周瑩不想當吳家少奶奶，正想著離開吳家時對貼身丫鬟春杏說的一段話：『人這一輩子就是為了吃和穿？』『反正肯定不止這兩樣。』 看了Google的介紹，立即到圖書館借了這本由12篇以沙漠為背景的散文故事結合而成的『撒哈拉的故事』來看，相當引人

常常一本書、一篇文章、一則採訪或一部電影之中，會有一段文字、一個句子、一種觀念或一句台詞，能與自己產生共鳴，或與自己的想法不謀而合，甚至它的描述及表達可能還更精闢、透徹、到位。在這個真實、真理、真誠、真心都逐漸式微的年代裡，驚喜之餘更充滿安慰：原來世界上還是有人有跟我一樣的想法啊，真好！ 於是，想把這些偶然的感動或念頭記錄下來，與你我分享之外，更讓我溫習自己的初心。 黑色：喜歡的句子原文摘錄。 綠色：自己的共鳴或碎碎念。 💭【 Wait, what? And life's other essential questions. 人生思考題 －哈佛教育學院院長提出的5+1個人生重要問題 】by James E. Ryan／ 2017／天下文化 出版社 記得在幾年前早有聽聞，美國名校哈佛大學某某學院給畢業生的演講很精彩，吸引了全世界數百萬網迷們的瘋狂點閱。當時的我似乎只忙於工作與睡覺，雖然有知道了這個訊息，並沒有實際去找來看的想望。這天，因為許久沒有借新的書來讀了，於是到圖書館晃晃。這本書的書名吸引了我『人生思考題』，通常關於生命、人生意義、生活哲學之類的書都會吸引到我，感覺就是一個對生命充滿疑惑、很喜歡東想西想的哲學系人；但是若讓我那務實的另一半來解讀的話，他可能會說這個人就是一整個"太閒、太好命了"，真的是一種米養百樣人啊～ Anyways，這本書 『WAIT, WHAT？人生思考題』 正好就是那風靡一時的演講，也就是2016年哈佛大學教育學院院長－ James E. Ryan 詹姆斯．萊恩 給畢業生的演講： 提出問題和聆聽問題的重要性，探討人生最重要的五個問題。 也許有朋友會跟我一樣想說，奇怪！哈佛大學不是都是請紅極一時的名人來給畢業生演講嗎？印象中知道的就有：歐普拉、比爾蓋茲、馬克祖克伯、史蒂芬史匹柏、ＪＫ羅琳等等名人。仔細一看才明白，詹姆斯．萊恩的演講是以哈佛大學教育學院院長的身分，每年在畢業典禮上給教育學院畢業生一些簡短的建言，所以長度相較於全校性的名人畢業演講也比較簡短，不同的只在於名人多著重於自身奮鬥的故事與心路歷程，而院長的話則更為語重心長、譐譐教誨，兩者面向不同，但講者的內涵同樣讓聽者受用無窮呀！ 回到我們的主題， 『WAIT, WHAT？人生思考題』 這本書，就是將那段短短不到七分鐘的

只因為健身教練說了一句：「牛奶脂肪很高，妳可以喝豆漿阿」，讓我這一個超級愛喝牛奶的小牛，開始認真思考【少喝牛奶、改喝豆漿】這件事兒！況且早已有耳聞，豆漿含有 大豆異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白 等物質，對於女性來說可是天然的雌激素補充劑，不僅養顏美容、延緩皮膚衰老，對於女性疾病還有一定的預防效果呢！關鍵字出現，大家注意到了沒阿？ "延緩皮膚衰老"、"延緩皮膚衰老"、"延緩皮膚衰老" ，太重要了，女人是無法抗拒這個功效的，既然這樣當郎一定要喝呀，您說是不是～ 仔細想想，愛喝牛奶的我，只要買一大罐口味喜愛的即溶奶粉，隨時沖泡就可隨時滿足，但是真的要隨時有豆漿可以喝，還真不是一件那麼容易的事呀～ 此時，腦中立即浮現下面幾個可能的選項，也立馬被大腦否決了： 去隔壁巷子的豆漿店買新鮮熱豆漿 👉 這麼勤快的事，我真的做不到！！ 去賣場買包裝現成的義美豆漿 👉能保存難免有所添加，我無法ｅｎｊｏｙ的喝它！！ 其實，除了愛喝牛奶，我也是一位不折不扣的豆漿愛好者哩！只是在我過去的認知裡，豆漿是必須在外面買回來的飲料，所以通常我只在外出吃早餐時，會順便買杯傳統豆漿店的微糖熱豆漿來喝。沒買也就沒想要喝，因為要我為了一杯熱豆漿特地出門，只能說．辦．不．到。 雖然本身是一位非常喜歡動手做料理的賢妻（有人在翻白眼......），只要想吃，啥都願意動手去做，像是去年追劇追到自己做陝西特產"甑糕"，就是一個很經典的例子【有追劇的您趕快去瞧一瞧唷： 《KITCHEN》想吃就自己做！【那年花開月正圓】裡的甑糕真的好吃 😋 [2018/7/16：我在西安吃到周瑩最愛吃的甑糕啦！] 】。但是，也不知道為什麼，對於買黃豆來磨豆漿，或是市面上貴森森的豆漿機，卻完全無法勾起我動手做豆漿的意願。 這次會真的洗手做豆漿，除了頗吸引人的附加價值   "延緩皮膚衰老"   之外，另一個讓我決定自己做豆漿的關鍵因素，就是某天在ＹｏｕＴｕｂｅ逛的時候無意間發現了： 【夢幻廚房在我家】新手必學！免顧火自製濃豆漿，電鍋煮豆漿不撲鍋， 超簡單還可做豆腐、豆花 ！Soybean Milk ，看完這個影片才發現，原來做豆漿並不複雜呀！我腦海中根深蒂固的覺得做豆漿很麻煩，主要來自於小時候聽過"豆漿很容易