《KITCHEN》看似高難度的雪花餅，Home-made只要30分鐘
還記得有一年農曆過年前，想說雪花餅吃起來還蠻特別的，也不會過油膩，考慮訂個台南有名的雪花餅禮盒來致贈親朋好友。沒想到電話打過去，那頭竟然回答說：「全部售完了。」現在市面上各式各樣的伴手禮好多，但每逢過年過節，較夯的糕餅點心真的很難訂到。我記得當時還提前了大約2～3個月訂購哩！ 最近偶然發現，雪花餅竟然可以自己做ㄟ！👇 看到了嗎？照片中光看就很美味的雪花餅，從備料到完成，只花了我30分鐘的時間，而且口感味道都超棒的，隨做隨吃，好幸福啊！ 若沒有動手做做看，我真的很難相信，☝ 這看似專業又複雜的甜點，竟然只需要下列5種材料（小克數只夠做8塊）： 鹹味餅乾（40g） 白色綿綿糖（30g） 無鹽奶油（10g） 堅果蔓越莓（20g） 奶粉（10g） 而且只需要隔水加熱依序把：奶油、綿綿糖、餅乾、堅果蔓越莓、奶粉，融化並拌在一起，最後壓整成型、放涼切塊即可，連烤箱都不需要啊！！！ 這5樣樸實的材料竟可創造出貴氣美味的雪Ｑ餅甜點 其實，這個口感、味道都與雪花餅如出一轍的甜點，它的作法與真正的雪花餅並不相同喔！其中在"雪花"的部分，這個簡易的作法，就是利用小時候大家都很愛吃的白白胖胖的綿綿糖來做的，而不是像傳統的雪花餅是使用蛋白淋在餅乾、蔓越莓上喔。所以，大家姑且稱它為棉花糖雪Q餅！ 看起來很厲害，做起來卻超簡單！ 雖然作法不同，但是吃起來相似度幾乎快要100％了。重點是，想吃的時候，就可以馬上動手做，而且要吃多少就做多少，甜度、口味還可以自己決定。這是我的新發現，更是快速易做的解饞好零嘴，太棒了～ 這次我是參考iCook愛料理網站的： 雪Q餅~極簡版 食譜，愛吃雪花餅的朋友們，可以跟著試做看看，一定很有成就感喔！