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《LIFE》OMG!傳說中的紫菜湯出現了,洗衣槽一定要定期清洗啊~

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會開始定期使用專用洗劑清洗洗衣槽,已經是幾年前的事了。記得有一次在逛大賣場,無意間發現市面上有販售洗衣機的清洗劑,加上那一陣子經常有專家說每個人家裡的洗衣機很可能都是很髒的,雖然心想:洗衣機常常在洗衣服,怎麼可能會髒?但是,想想家裡的愛妻洗衣機實在太好用了,一直捨不得把它汰舊換新,這麼一用已經有超過20年的歷史了呀,這樣的機齡,想想也該保養保養了,於是就買了一組回家試試。 不試則已,一試成主顧!因為第一次親眼看到,那亮晶晶的洗衣槽在經過清洗劑浸泡後,竟然就在水面上浮起密密麻麻的黑色髒污(到底是哪裡來的啊?),再想到每天穿在身上的貼身衣物,真的快要嚇屎啦~ 從那時開始,大約每隔六個月就會定期用洗劑洗一次。市面上洗衣槽清洗劑有不少廠牌,我買過妙管家、毛寶等,每次會需要用到300克粉末(一包或二包,各家容量不同),每家價錢比起來差不多,就是大約洗一次50元;至於清潔效果,我無法判定內部到底能不能洗的乾淨(我想應該是不能吧...),但至少每一個牌子洗起來,效果都是非常顯著的 = 浮起的髒污有夠多,都讓人不敢置信那是用來幫我們把衣服洗『乾淨』的機器啊。 今天,正好在 生活大管家 的網站上看到這一段話: 「紫菜」是該清潔洗衣機的警訊 洗衣機「清洗」衣物,但可不是洗完之後本身也乾淨了,因為洗衣機常處於潮濕狀態,加上衣服上的髒污、皂垢等,多少都會殘留在洗衣槽裡,長年累月下來,成為細菌、黴菌滋生溫床,如果發現洗好的衣服出現了「紫菜」污垢,那就是最明顯洗衣機髒了的訊號。 😅 算算已經偷懶怠惰了二次,也就是大約一年沒清洗了,趕快重操舊業,買了清洗劑,按照步驟清洗完洗衣槽,依然還是好髒啊...而且污垢好像變得更大片了。下面這張照片是浸泡洗劑後,並按洗衣模式清洗完成的洗衣槽👇,可以清楚看到很多髒污還沒有被洗清排水帶走,而是留在槽壁上。 這次放毛巾也沒吸附作用,只好拿布慢慢擦 仔細一看,腦中立馬浮現三個字: 紫.菜.湯 ,天啊~~~真的出現了,來張特寫吧! 形容為紫菜真的很貼切 所以,依照生活大管家文章的說法,表示洗衣槽已經很髒了(難道我以前辛勤清洗的功勞,都一筆勾銷、化為烏有了嗎?😠 嗚嗚嗚...)。因為那髒污是類似黏土的片狀物質,不能用力擦,要用布輕輕抓起,才不會反而『狗』住槽壁,會更難擦去。 這樣的結果,讓我對於洗衣槽很有

《KITCHEN》烤一個波士頓派+一個巧克力布朗尼,竟然只需要90分鐘

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哎呀呀~ 沒錯!沒錯!Seafood 說您的眼睛沒有業障重,這次動手做的,不是那對著食譜拼命減油、減糖的吐司麵包或蒸饅頭,而是同時、同一天、在短短90分鐘之內,連續烤了二道貨真價實、肥死人不償命的超級甜點:《波士頓派》跟《巧克力布朗尼》喔~ 【常做的還是麵包啦,卡健康,請看: 《KITCHEN》自己揉麵團做吐司,才知道烘焙學問那麼大! 】 其實,儘管這兩款蛋糕的熱量都很高、讓人很肥,但是還是很 養生 喔!因為吃了會很快樂、情緒會很high啊,快樂的人更健康,哈哈哈哈......(蛤?理由很牽強嗎?) 自己做布朗尼好吃、簡單又便宜呢 ☝ 對!對!對!上面這就是巧克力愛好者大多無法抗拒的.巧.克.力.布.朗.尼.啊! 說到布朗尼,就會讓我想起在英國進修的那一年,在準備放Christmas長假的前夕,系上宣布要舉辦一個年終派對,好讓平時極度忙碌的教授、同學、學長姐弟妹們,能有輕鬆的場合天南地北好好聊一聊。第一次參加這種聞名已久的Potluck Party,超級興奮的啦,再加上我們班上可是充滿了國際學生呢。各位觀眾,想不想猜猜看,全班30多位同學當中,分別來自幾個國家或地區呢?燈.燈.燈.燈......答案是:20個!真的很驚人轟。再換個方式來說,班上30多位同學中,真正的英國在地學生只有5位喔!所以心想說,賺到了賺到了,一次就可以嚐到全球各大洲不同國家的食物ㄟ!當時好期待啊~ (喔,先別丟寶特瓶,那天真的跟布朗尼有關啦!) Potluck Party那天,桌上擺滿一道道異國風情的料理,重點來了!當時在甜點區就是有一盤.布.朗.尼.哩,還記得是切成最典型的方方正正的方塊形狀,當下馬上二話不說,拿起夾子夾了一塊,一口咬下,WOW!表面酥脆、蛋糕柔滑、巧克力香濃,好專業的口感與味道,真的太好吃了~  看到布朗尼沒?就是鋁箔紙蓋起來那盤 ><(sorry,顧吃沒拍到) 此時,靜靜站在旁邊,系上一位頭髮灰白的英國好好先生I教授開口說:「這是我女兒做的。」因為當時的我並不像現在這麼賢慧、什麼都會(咳咳,有人反對嗎?),所以很驚訝的脫口而出:「怎麼可能!這布朗尼吃起來超專業的啦!」接下來,只見I教授很客氣的道完謝之後,又馬上很不好意思、很靦腆的說:「嗯......這個其實很簡單、很簡單啦!」當時,就是那個不像現在

《KITCHEN》自己揉麵團做吐司,才知道烘焙學問那麼大!

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超愛看TLC旅遊生活頻道的烹飪節目,舉凡:Master Chef、傑米.奧利佛Jamie Oliver、奈潔拉Nigella Lawson、柯提斯.史東Curtis Stone、凱莉的中國滋味Kylie Kwong等烹飪節目,甚至波登不設限Anthony Bourdain、蛋糕天王巴迪Buddy Valastro等,都是我的最愛啊!我發現有時候,用眼睛看蛋糕、看美食甚至比嘴巴吃更過癮哩! 👀 所以,一直對於烘焙有著濃厚的興趣。常常,再晚再忙再累,都還想賴在廚房裡,麵粉、奶油、砂糖...,做出個什麼都行! 話說最近愛上了......揉麵團做吐司麵包! 看著剛烤好香噴噴、蓬胖胖的麵包👇,是不是很療癒、很有成就感啊!?  吐司可說是麵包界最單純樸實的麵包了,網路上也可以搜尋到很多詳細的食譜或影片可參考,沒想到做法非常簡單ㄟ,只要有高筋麵粉、速發酵母粉,加上其他廚房都有的一般材料,全部加在一起,攪拌成麵團後,經過揉麵團及幾次發酵,總共大約3個小時,就可以烤出香噴噴的麵包唷~ 整個過程大約拆解如下:備料及揉麵30分鐘 + 第一次發酵約40分鐘~1小時 + 切割休息鬆弛15分鐘 +第 二次發酵約40分鐘~1小時 + 烘烤約30分鐘),幾乎都是等待的時間,要動手的部分真的很少哩! 😏😉😋 一開始想要自己做麵包,除了原本對烘焙就有興趣之外,主要是不放心市售麵包的高鹽、高糖、高油及其他隱藏版的人工添加物。希望可以吃到【少油、少糖、少鹽、少添加】的麵包。不追求要最好吃,但是必須是更健康的,不然自己做就失去最原始的意義了,不是嗎? 所以,跟著網路食譜做第一次成功之後,第二次就自己把 奶油改成橄欖油 ,並且 省略牛奶和雞蛋,直接用水加到足量 ,沒想到也都能成功地烤出香噴噴的麵包,味道也很不錯哩!以下就是剛開始一直使用的配方,至於步驟做法,我是參考iCook愛料理網站的 白吐司零失敗 唷: 高筋麵粉(250g) 速發酵母粉(4g) 砂糖(20g) 鹽(2g) 橄欖油(20g)   水(160g) 接著,依照☝這個食譜做了一陣子麵包,算算大概一個多月吧,又想要求更多了,嘿嘿~ 開始希望麵包能更單純、更健康,希望熱量、鹽份都能更低,讓自己做麵包的效益達到最大值。於是,又把腦筋動到其他的材料上,心想:  一定要加糖嗎?  一定要加鹽