《KITCHEN》台灣正夯的【黑糖珍珠鮮奶】，好想天天喝，可以嗎？
不知為何，這一陣子台灣突然開始瘋迷【黑糖珍珠鮮奶】，除了以這款飲料竄起的手搖飲料店珍煮丹、老虎堂等之外，原本各大品牌手搖飲料店也開始紛紛推出黑糖珍珠鮮奶這款飲料，最近甚至連小七便利商店都有在賣，真的很誇張，中杯一杯要價大約都在50~70元之間。而我心目中唯一的最愛，公館的陳三鼎青蛙撞奶從以前的一杯30元到現在一杯40元，相較之下便宜又好喝，在我心中的地位至今屹立不搖。 早在二十多年前，我就已經超愛喝公館商圈的陳三鼎青蛙撞奶！（記得那時叫做青蛙撞奶，後來才改為陳三鼎的唷～）舀一杓經過黑糖熬煮入味的軟Ｑ波霸珍珠，再倒入廠牌純鮮奶，喝一口馬上鮮奶香味衝腦，接著是帶有濃郁黑糖香氣的珍珠，在口中再三咀嚼，黑糖的甜香更是久久不散，那軟中帶Ｑ是我最愛的口感。每次喝這個黑糖珍珠鮮奶，一旦嚼過黑糖珍珠的甜香，就會讓人想接著再喝一口香醇的鮮奶，奶香入口沖淡甜味之後又想念黑糖珍珠的甜滋滋與軟QQ，就這樣一口接著一口，通常一杯一下子就見底了，根本停不下來。那種滋味真的會讓人上癮哩，會很想天天喝～ 重點來啦，黑糖珍珠鮮奶雖然比加了果糖、奶精的國民飲料珍珠奶茶看似健康許多，但是它仍然是"高糖高脂高熱量"、"高糖高脂高熱量"、"高糖高脂高熱量"的食物啊，因為很可怕，所以說三次！所以真的不適合常常買700c.c.一大杯來喝，換算每一杯熱量都高達500～700大卡啊！ 但是，好想天天喝，可以嗎？答案是： 自己做，當然可以！ （但還是盡量不要天天喝比較好啦～😜） 喝一小杯足以解饞又健康 若不想攝取那麼多熱量，但又想解饞，自己做黑糖珍珠真的是一個不錯的選擇。我自己 欺騙自己 認同自己動手做珍珠比較健康的想法，可歸納成下列幾點： 減糖 ：可以自己調整糖的含量，包括：減少珍珠製作過程中所加的黑糖量、減少熬煮珍珠時外加的黑糖量，不必一定要接受市面上固定配方的甜滋滋珍珠粉圓。 減鮮奶 ：如果就是喜歡那甜膩到不行的滋味兒，可以做小杯一點，畢竟鮮奶也是熱量頗高。反正一般家裡很少會有容量超過500c.c.的杯子呀，我通常控制一杯在300c.c.左右。 減珍珠 ：如果到手搖飲料店買，很少人會說珍珠少一點吧，若是自己煮則可以控制珍珠的量。因為粉圓本身熱量就蠻高的，光是減珍珠就可以減很多熱量喔！ 說到《黑糖珍珠...