《KITCHEN》【做豆漿經驗分享 PART II 】豆渣怎麼再利用？黃豆要不要先蒸熟？
沒想到，自從今年２月初學會用電鍋輕輕鬆鬆自己做豆漿之後【有興趣可以一起學做營養好喝的鮮豆漿哦： 《KITCHEN》【做豆漿經驗分享 PART I 】做豆漿黃豆和水的比例？生漿要用電鍋還是瓦斯爐煮？ 】，接下來連續一個月左右的時間，我都為了要消耗掉某個東西，每天絞盡腦汁、忙得不亦樂乎～ 那個東西就是： "黃豆渣" 呀！ 親愛的冰友啊～ 您知道嗎？依照每次做豆漿時的實測數據：一次現做區區不到１０００ｍｌ，也就是大約３杯的鮮豆漿，竟然就會產生超過２００公克的豆渣量，滿滿一盒保鮮盒，真的是相當驚人呀！ 黃豆（未浸泡） １００ 公克［浸泡後約重二倍，將近２００公克］ 水 １０００ ｍｌ 產出豆漿 ９００ ｍｌ 產出豆渣 ２２０ 公克 每一次，嘴裡喝著香醇濃郁的鮮豆漿，再看著這一大碗白白細細的黃豆渣，總是希望可以好好運用它。畢竟豆渣是很有營養的食材，它的營養成份跟豆漿不相上下，富含膳食纖維、蛋白質、鈣質等，其中的膳食纖維可以 促進腸道蠕動、幫助排便、預防便祕 。對於女性朋友來說，喝豆漿、吃豆渣根本就是完美的天然保養品呀！而且我很喜歡它散發出來那原始的黃豆香氣，根本捨不得丟。據說日本超市甚至還有包裝豆渣在販售的咧～ 充滿黃豆滋味兒的副產品：豆渣 因為正在瘦身＋健身的關係，決定用自製的鮮豆漿取代一部分牛奶的量（因為我非常喜歡喝牛奶），所以自己做豆漿必然會成為一個長期的活動。既然如此，找到"豆渣"的最佳去處變得很重要，不然就要浪費好食材了。因此，開始拼命上網搜尋各家【豆渣再利用】的方法，決定效法神農嚐百草的精神、學習國父革命11次才成功的堅持，把網路上能找到的豆渣食譜一樣一樣的去測試，再由另一半來擔任試吃員，選出可以讓我們經常食用，不會太油、不會太甜、營養滿分，口味及口感都可以接受的豆渣製產品。 說真的，整個測試的過程還蠻艱辛的，因為就算做出不合口味口感的料理，還是得要把它吃下去，才不至於辜負所投下的各項食材。還好，最後總算得到了具體的成果，找出了"這一樣"我跟另一半都覺得營養好吃，而且可以當早餐或餓的時候充飢的豆渣製品喔，好開心啊。😄 這一樣好吃的豆渣製品究竟是什麼呢？讓我們繼續看下去．．．ＧＯ！！！ 豆渣怎麼再利用？ 如前面提到的